Und so wird‘s gemacht:

  • Fleischkäse nach Packungsanweisung zubereiten.
  • In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und fein würfeln. Peperoni und Sellerie fein würfeln, Zitronenschale fein abreiben, Saft auspressen.
  • Zwiebeln in 1 EL Öl glasig dünsten, Gemüse zugeben 3 Minuten unter wenden dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft zugeben.
  • Vom Feuer nehmen, restliches Olivenöl und Schnittlauch zugeben. Fleischkäse noch lauwarm in dünne Scheiben schneiden mit Gemüse-Vinaigrette und Basilikum servieren.

Dazu passen Gschwellti