300 g | de Plant-Based Paprika Chunks |
300 g | de Plant-Based Paprika Chunks |
15 g | de noix de cajou |
40 g | de dattes séchées, dénoyautées |
85 g | de fromage frais |
20 g | de feta ou de fromage de brebis |
20 ml | de lait |
1 | citron vert |
1 | gousse d’ail |
1 | oignon rouge |
1 | oignon de printemps |
½ cc | de moutarde forte |
½ cc | de poudre de curry |
3 cs | d’huile végétale, p. ex. huile d’olive |
sel et poivre | |
miel |
1.
Pour le dip aux dattes et à la feta, faire griller les noix de cajou dans une poêle pendant environ 3 minutes, laisser refroidir et hacher. Verser de l’eau chaude sur les dattes et laisser reposer pendant 15 minutes. .
2.
Éplucher l’ail et les oignons. Presser l’ail et couper les oignons en petits dés.
3.
Égoutter l’eau de trempage des dattes et les réduire en purée avec les noix de cajou, le fromage frais, le lait, la moutarde, le curry en poudre, les oignons, l’ail et 2 cs d’huile dans un robot ménager. Assaisonner le dip avec du sel, du poivre et du miel.
4.
Préparer les frites selon les instructions de préparation. Dans une poêle, saisir les Plant-Based Paprika Chunks dans le reste de l’huile à feu moyen à élevé pendant environ 4-5 minutes de tous les côtés. Couper le citron vert en quartiers.
5.
Disposer les chunks grillés avec les frites dans un plat, ajouter 2 quartiers de citron vert pour arroser les chunks et servir avec le dip aux dattes et à la feta. Garnir le dip aux dattes et à la feta de quelques rondelles d’oignons de printemps, par exemple.